Quelle est l'histoire derrière Vieux Château Certan?

Les Origines du Vieux Château Certan

Niché au cœur de Pomerol, à Bordeaux, le Vieux Château Certan témoigne du riche héritage viticole de la France. Ce domaine prestigieux remonte au milieu du XVIe siècle, fondé à l'origine par la famille Demay, d'origine écossaise. Au fil des siècles, la propriété a changé plusieurs fois de mains, chaque propriétaire contribuant au développement et à la renommée du domaine.

• Premières mentions : Les premières traces documentées de l'existence du domaine apparaissent dans des archives de 1745, mettant en lumière son importance dès cette époque.

• Influence architecturale : L'architecture influente du château, y compris sa tour emblématique, a été ajoutée dans les années 1850, symbolisant son statut et l'esthétique de l'époque.

• Cépages : Traditionnellement, le vignoble est planté avec un mélange de Merlot, de Cabernet Franc et d'une petite proportion de Cabernet Sauvignon, conformément au style classique de Pomerol.

• Propriété renommée : Dans les années 1920, le domaine a été acquis par Georges Thienpont, membre d'une célèbre famille de négociants en vin belges, marquant un nouveau chapitre de son histoire.

Pour des faits plus détaillés, explorer l'héritage et l'influence du Vieux Château Certan permet une meilleure appréciation de sa signification historique et de sa qualité durable.

Jalons historiques clés

Explorer les jalons historiques clés du Vieux Château Certan révèle un riche tissu d'excellence en matière de vinification. Fondé au XVIe siècle, ce domaine prestigieux produit des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de Pomerol, en France. L'un des premiers documents indique que le domaine était déjà un nom reconnu en 1745, célèbre pour ses vins robustes et parfumés.

• 1770 : La famille Demay, alors propriétaire, a commencé à exporter ses vins vers des marchés étrangers, renforçant ainsi la réputation du domaine à l'échelle mondiale.

• 1924 : Sous la direction de Georges Thienpont, une nouvelle ère a débuté avec des investissements importants dans les techniques et les installations de vinification modernes.

• 1947 : Cette année a marqué la production de l'un des millésimes les plus légendaires du domaine, largement acclamé pour sa complexité et sa profondeur.

• 1985 : Une année charnière où un important effort de replantation a été entrepris pour remplacer les vieilles vignes Merlot par du Cabernet Franc, diversifiant ainsi encore plus le profil gustatif des vins.

• 2004 : Introduction de techniques de viticulture de précision, employant une technologie avancée pour améliorer la gestion des vignobles et la qualité des raisins.

Chaque jalon met en lumière non seulement l'engagement du domaine en faveur de la qualité, mais aussi son adaptabilité et son innovation dans un monde viticole en constante évolution.

L'Évolution de la vinification au domaine

L'évolution de la vinification au Vieux Château Certan reflète un riche histoire d'innovation et d'excellence. Fondé au XVIe siècle, le domaine a subi des transformations significatives, s'adaptant aux progrès technologiques et aux changements dans la demande du marché. Les premières archives indiquent que dès le XVIIIe siècle, le domaine était déjà reconnu pour la production de vins de haute qualité, principalement consommés par l'aristocratie européenne.

Au travers des XIXe et XXe siècles, le Vieux Château Certan a adopté de nouvelles techniques de vinification, y compris l'introduction de processus de fermentation à température contrôlée, qui ont amélioré la constance et la qualité de ses vins. Cette période a également vu le