832 $US-832 $US
Prix
2009-2009
Millésimes
0
Ventes
0
Propriétaires
À propos
Dominio de Pingus est un domaine viticole espagnol renommé situé à Quintanilla de Onésimo, dans la province de Valladolid. Fondé par l'œnologue danois Peter Sisseck en 1995, le domaine est célébré pour ses vins exceptionnels, en particulier le vin phare Pingus. Ce vin culte est produit à partir de très vieilles vignes de Tempranillo, adhérant à la viticulture traditionnelle en vaso et aux pratiques biodynamiques. La production limitée, souvent inférieure à 500 caisses par an, contribue à son exclusivité et à son prix élevé. Le domaine produit également Flor de Pingus et Amelia, mettant en avant le dévouement de Sisseck à préserver les techniques de vinification traditionnelles et à promouvoir la biodiversité dans les vignobles.
Histoire
Dominio de Pingus a été fondé en 1995 par l'œnologue danois Peter Sisseck à Quintanilla de Onésimo, dans la province de Valladolid. Sisseck, qui gérait également le domaine Pesquera de Duero Hacienda Monasterio, a été inspiré par les vieux vins de Tempranillo qu'il a observés dans la région de Ribera del Duero. Il a planté et développé des vignobles à La Horra, utilisant le système traditionnel en vaso et des pratiques biodynamiques. Le premier millésime de Pingus, produit en 1995, a été très acclamé par Robert Parker, qui l'a déclaré comme l'un des plus grands et des plus excitants vins qu'il ait jamais goûtés. La production initiale était très limitée, avec seulement 325 caisses produites. Le vin est devenu rare après qu'un envoi a disparu au large des Açores en 1997, entraînant une augmentation dramatique du prix de 200 $ à 495 $ par bouteille. Malgré ce revers, Dominio de Pingus a continué à produire des vins exclusifs et très recherchés, y compris Flor de Pingus et la cuvée spéciale Ribera del Duero "Amelia." Le domaine a depuis élargi ses opérations et ses collaborations, y compris le projet PSI visant à sauver les vieilles vignes et à promouvoir des pratiques biodynamiques parmi les viticulteurs locaux.
Terroir
Le terroir de Dominio de Pingus est profondément enraciné dans la région de La Horra de la Ribera del Duero en Castilla y León, Espagne. Cette région est connue pour son climat idéal, caractérisé par des conditions chaudes et arides qui contribuent aux caractéristiques uniques des vins produits ici. Les vignobles, plantés avec les plus vieilles vignes de la région de la variété de raisin Tinto Fino (Tempranillo), sont cultivés en utilisant le système traditionnel en vaso. Cette méthode consiste à former les vignes dans une structure en forme de vase, ce qui permet une meilleure circulation de l'air et une exposition au soleil, améliorant ainsi la saveur et la complexité des raisins. Le terroir se distingue également par l'absence d'engrais et de pesticides, garantissant que les vignes poussent naturellement et développent un profil de saveur riche et intense. La combinaison de ces facteurs, ainsi que les techniques de vinification méticuleuses de Peter Sisseck, donne des vins à la fois puissants et élégants, reflétant le terroir unique de la région. Les vins de Dominio de Pingus sont renommés pour leur profondeur, leur complexité et leur capacité à bien vieillir, ce qui les rend très recherchés par les connaisseurs de vin du monde entier.