Histoire
Château Cos d'Estournel a été fondé en 1811 par Louis Gaspard d'Estournel, qui a hérité de quelques vignes près du village de Cos et a commencé à les vinifier séparément. Le vin a rapidement gagné en reconnaissance pour sa qualité et a été exporté largement, notamment en Inde, où il était apprécié par les maharajas et les nababs. En 1852, Louis Gaspard d'Estournel a vendu le domaine à un banquier londonien, Martyns, qui lui a permis de rester sur le terrain jusqu'à sa mort en 1853. Le domaine a changé de mains à plusieurs reprises, étant vendu à la famille Errazu en 1869, puis aux frères Hostein en 1889.
En 1917, Fernand Ginestet a acheté le domaine, et ses petits-fils, Jean-Marie, Yves et Bruno Prats, l'ont géré jusqu'en 2000. Le domaine a été brièvement détenu par la famille Merlaut et un investisseur sud-américain avant d'être racheté par Michel Reybier en 2000. Sous la propriété de Reybier, des changements importants ont été apportés, notamment l'installation d'une cave de vinification entièrement gravitaire, une innovation unique dans la région. Aujourd'hui, Cos d'Estournel est connu pour ses vins rouges et blancs de haute qualité, avec un vignoble couvrant 91 hectares et un terroir qui comprend des raisins Cabernet Sauvignon et Merlot.
Terroir
Cos d'Estournel est situé dans l'appellation Saint-Estèphe, dans la région du Médoc, en France. Le vignoble occupe un terroir unique caractérisé par un plateau de graves profondes et de sols argilo-calcaires. Ce noyau est divisé en deux pentes avec des expositions contrastées : la pente orientale bénéficie de sols argilo-calcaires, tandis que la pente sud-sud-ouest est graveleuse. Une veine d'argile traverse le vignoble en diagonale, diversifiant encore la composition des sols. Le terroir est également influencé par le climat atlantique, qui modère les températures et favorise la maturation des raisins grâce à un ensoleillement doux et des vents rafraîchissants.
Les différents types de sols, y compris les graves, l'argile et le calcaire, contribuent à la complexité des vins. Le vignoble est géré comme une mosaïque de 19 types de sols différents, chacun vinifié séparément pour maximiser les caractéristiques uniques de chaque parcelle. Cette diversité de sols et d'expositions permet un drainage efficace et une richesse de saveurs dans les raisins. La signature unique du terroir se reflète dans les vins, qui sont connus pour leur acidité élevée et leurs saveurs complexes.
