Histoire
L'histoire de V. Sattui Winery remonte à 1885 lorsque Vittorio Sattui, un immigrant italien, a fondé St. Helena Wine Cellars à San Francisco. La cave a prospéré jusqu'à ce que la Prohibition force sa fermeture en 1920. Pendant plus de 50 ans, l'héritage viticole de la famille Sattui est resté en sommeil.
En 1976, l'arrière-petit-fils de Vittorio, Dario Sattui, a relancé l'entreprise familiale, établissant V. Sattui Winery à St. Helena, dans la Napa Valley. La vision de Dario était de créer une expérience de cave dans le style européen, avec une charcuterie et des espaces pique-nique. Partant avec des fonds limités, il a défié les attentes en réalisant un profit dès la première année.
Au fil des décennies, V. Sattui est devenu une destination renommée de la Napa Valley, connue pour ses vins primés, ses offres alimentaires artisanales et son atmosphère accueillante. La cave reste propriété familiale et fonctionne sur un modèle de vente directe au consommateur, vendant ses vins exclusivement à la cave et en ligne.
Terroir
Le terroir de V. Sattui Winery est caractérisé par son emplacement au cœur de la Napa Valley, plus précisément à St. Helena. La cave bénéficie du climat méditerranéen de la région, avec des étés chauds et des hivers doux et humides, offrant un environnement idéal pour la culture de la vigne. La longue saison de croissance permet aux raisins de développer des saveurs équilibrées et d'atteindre une maturité phénolique complète.
Les vignobles de la cave sont répartis sur divers sites de la Napa Valley, y compris des coteaux et des plaines. Cette diversité d'emplacements de vignobles contribue à la complexité de leurs vins. La composition du sol varie, avec de la cendre volcanique, de l'argile, du gravier et du limon présents dans différentes zones. L'engagement de V. Sattui envers des pratiques agricoles durables et biologiques renforce encore l'expression de leur terroir dans leurs vins. L'approche de la cave en matière de viticulture, combinée aux microclimats uniques et aux types de sol de leurs sites de vignobles, donne des vins qui reflètent véritablement les caractéristiques distinctives de la Napa Valley.
