Question 1

Qu'est-ce que Tenuta San Guido est connu pour?

Accepted Answer

Tenuta San Guido est renommé pour produire Sassicaia, un vin italien prestigieux qui a révolutionné l'industrie du vin. Situé en Toscane, ce domaine a été le pionnier du mouvement Super Toscan en se concentrant sur des vins rouges de style bordelais, qui n'étaient pas typiques de la région à l'époque. Sassicaia, leur vin phare, est célébré mondialement pour son élégance et sa complexité, souvent élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc.

Question 2

Quels types de vin produit Tenuta San Guido ?

Accepted Answer

Tenuta San Guido est surtout célèbre pour son vin Sassicaia, un assemblage rouge de haute qualité principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. En plus de Sassicaia, le domaine produit également Guidalberto et Le Difese, qui sont plus accessibles mais conservent néanmoins une haute qualité, mettant en valeur le style caractéristique du domaine et le terroir de la côte toscane.

Question 3

Comment le terroir de Tenuta San Guido influence-t-il ses vins?

Accepted Answer

Le terroir de Tenuta San Guido, situé près de la côte toscane, joue un rôle crucial dans le caractère de ses vins. Le domaine bénéficie d'un microclimat unique influencé par la mer voisine, offrant un effet modérateur qui aide à maintenir des températures équilibrées. La composition du sol, riche en calcaire et en roche, assure un bon drainage et stresse les vignes juste assez pour produire des raisins aux saveurs concentrées. Ces facteurs contribuent à l'élégance distinctive et à la complexité des vins comme Sassicaia.

Question 4

Quelle est l'histoire de Tenuta San Guido ?

Accepted Answer

L'histoire de Tenuta San Guido remonte aux années 1940 lorsque Mario Incisa della Rocchetta a planté des vignes de Cabernet Sauvignon sur le domaine, inspiré par les vins de style Bordeaux. Le premier millésime commercial de Sassicaia a été lancé en 1968, marquant un changement significatif dans la vinification italienne. Le succès de Sassicaia a contribué à établir la catégorie Super Toscan, remettant en question les normes traditionnelles du vin italien et se concentrant sur la qualité et l'innovation.

Question 5

Comment les vins de Tenuta San Guido doivent-ils être stockés ?

Accepted Answer

Les vins de Tenuta San Guido, en particulier les étiquettes premium comme Sassicaia, doivent être stockés dans un endroit frais et sombre avec des températures stables idéalement entre 12-15°C (53-59°F). L'humidité doit être maintenue autour de 70% pour éviter que les bouchons ne sèchent. Les bouteilles doivent être stockées horizontalement pour garder le bouchon humide, ce qui empêche l'air d'entrer dans la bouteille et de gâcher le vin. Des conditions de stockage appropriées aident à préserver la qualité du vin et à prolonger son potentiel de vieillissement.

Question 6

What food pairs well with Tenuta San Guido wines?

Accepted Answer

Les vins de Tenuta San Guido, en particulier le Sassicaia, s'accordent parfaitement avec des plats riches et savoureux. Les accords idéaux incluent les viandes rouges comme le steak ou l'agneau, le gibier tel que le venaison, et les plats de pâtes copieux avec des sauces à la viande. La structure robuste et les saveurs complexes du Sassicaia complètent également les fromages affinés et les champignons. Ces accords permettent aux caractéristiques du vin de briller et d'améliorer l'expérience culinaire globale.

Question 7

Quel est le potentiel de vieillissement des vins de Tenuta San Guido ?

Accepted Answer

Le potentiel de vieillissement des vins de Tenuta San Guido, en particulier le Sassicaia, est significatif. Le Sassicaia, par exemple, peut généralement vieillir bien pendant 20 à 30 ans dans des conditions de stockage appropriées. Cette longévité est attribuée à son équilibre d'acidité, de tanins et de fruits, qui évoluent avec le temps pour développer des saveurs plus complexes et nuancées. Des vins comme le Guidalberto et le Le Difese ont également un bon potentiel de vieillissement mais sont généralement consommés plus tôt que le Sassicaia.

Question 8

Y a-t-il des millésimes notables des vins de Tenuta San Guido ?

Accepted Answer

Oui, plusieurs millésimes du Sassicaia de Tenuta San Guido sont particulièrement notables. Les millésimes 1985, 1990 et 2015 sont souvent mis en avant pour leur qualité exceptionnelle et leur équilibre. Ces millésimes ont reçu de nombreux éloges de la part des critiques de vin et sont recherchés par les collectionneurs et les amateurs. Chacun de ces millésimes met en valeur la capacité de Tenuta San Guido à produire des vins qui reflètent non seulement le terroir unique mais qui résistent également à l'épreuve du temps.

Tenuta San Guido

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