Paul Jaboulet Aîné

Histoire

Paul Jaboulet Aîné a été fondé en 1834 par Antoine Jaboulet à Tain l'Hermitage, dans la vallée du Rhône nord. Le domaine a prospéré sous la direction de ses fils, Paul et Henry, et de leurs descendants. Louis Jaboulet, qui a pris la direction de l'entreprise familiale en 1912, a réalisé 42 récoltes, y compris plusieurs millésimes légendaires. Gérard Jaboulet a développé le domaine à l'international jusqu'à sa mort en 1997. Caroline Frey, fille de Jean-Jacques Frey, qui a acquis le domaine en 2006, a joué un rôle clé dans sa renaissance. Elle a initié une transition vers l'agriculture biologique et biodynamique, obtenant des certifications et des distinctions, y compris le Prix de la Biodiversité Amorim en 2021. L'engagement de Caroline Frey envers des pratiques durables a été reconnu par l'insigne de Chevalier de l’Ordre National du Mérite et Officier du mérite agricole. Le domaine produit désormais des vins de diverses appellations de la vallée du Rhône, y compris Hermitage, Cornas, et Châteauneuf-du-Pape, maintenant sa réputation pour la qualité et les vins axés sur le terroir.

Terroir

Paul Jaboulet Aîné est situé dans la vallée du Rhône, spécifiquement dans la région du Rhône nord. Le terroir de ce domaine viticole renommé englobe certains des vignobles les plus célèbres de la région, y compris Hermitage, Crozes-Hermitage, Condrieu, et Cornas. Les terroirs uniques de ces régions offrent des conditions idéales pour cultiver des variétés de raisins supérieures. Les vignobles d'Hermitage, par exemple, sont connus pour leurs pentes raides et leurs compositions de sol variées, qui contribuent à la complexité et à la structure des vins. Les vignobles sont également caractérisés par leurs terroirs diversifiés, allant des sols granitiques d'Hermitage aux sols calcaires et argileux trouvés dans d'autres régions. Ces terroirs variés permettent une large gamme de styles de vin, des rouges corsés élaborés à partir de Syrah aux vins blancs élaborés à partir de Marsanne, Roussanne, et Viognier. L'engagement du domaine envers des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques garantit que le terroir naturel est préservé et amélioré, résultant en des vins qui reflètent les caractéristiques uniques de chaque terroir.