Clos des Papes

Histoire

Clos des Papes a une riche histoire remontant au 18ème siècle, la famille Avril étant intégrale à la région de Châteauneuf du Pape. Les archives historiques montrent que des membres de la famille Avril ont servi en tant que trésoriers et consuls municipaux durant la seconde moitié des années 1700. Le domaine lui-même a commencé à produire et à vendre son propre vin en 1896, ce qui en fait l'un des premiers dans la vallée du Rhône à le faire. Paul Avril, né en 1873, était une figure clé dans la naissance officielle de l'appellation Châteauneuf du Pape. Le second Paul Avril a rejoint le domaine en 1963 et est décédé en 2009. Son fils, Paul-Vincent Avril, a commencé à travailler à Clos des Papes en 1988 après avoir été formé dans plusieurs autres domaines viticoles et même travaillé au Château Mouton Rothschild à Bordeaux. Paul-Vincent a poursuivi la tradition familiale, produisant des vins qui reflètent le terroir unique de Châteauneuf du Pape. Le domaine reste familial, avec Paul-Vincent à sa tête, garantissant que les vins incarnent la philosophie de longue date du domaine de la qualité sur la quantité.

Terroir

Le terroir de Clos des Papes est caractérisé par une diversité de sols, y compris des sols rocheux, du sable, du calcaire et du gravier. Les vignobles s'étendent à travers divers terroirs au sein de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, certaines zones présentant des sols sablonneux à l'ouest et au sud-est, tandis que d'autres ont des sols plus rocheux, parsemés de pierres avec de l'argile et du calcaire dans la partie nord-est. Cette diversité de terroirs contribue à la complexité des vins produits par Clos des Papes. Les vignobles sont également connus pour leurs faibles rendements, les vieilles vignes produisant généralement moins de 21 hectolitres par hectare, ce qui améliore la concentration et l'intensité des raisins. Le terroir unique, combiné aux pratiques agricoles biodynamiques du domaine et aux vignes à faible rendement, permet une expression extraordinaire du terroir dans chaque bouteille. Les raisins sont 100% éraflés, et la vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les vins sont clarifiés et non filtrés, et élevés dans de vieux foudres pendant environ 15 mois avant la mise en bouteille, ce qui renforce encore leurs caractéristiques liées au terroir.