Château Rayas

Histoire

Château Rayas, situé dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape de la vallée du Rhône méridionale, France, a une riche histoire remontant à 1880. Albert Reynaud, un notaire d'Avignon, a acquis le domaine et s'est tourné vers la vinification après avoir perdu l'audition à 45 ans. Son fils, Louis Reynaud, a pris le relais en 1920 et a considérablement contribué à la réputation du domaine. Louis a étudié l'agriculture à Angers et s'est concentré sur la transformation de Rayas en un producteur de vin de premier plan. Il a introduit l'embouteillage au domaine et a étendu les vignobles en déracinant des arbres pour planter de nouvelles parcelles de vignes. En 1935, Louis a acquis le Domaine des Tours à Sarrians, le confiant à son fils Bertrand.

L'héritage du domaine s'est poursuivi avec Jacques Reynaud, qui a géré Rayas et Fonsalette. Après Jacques, son neveu Emmanuel Reynaud a pris le relais en 1997, poursuivant la tradition de vinification à intervention minimale en utilisant l'agriculture biologique, la fermentation en grappes entières, les levures indigènes et les vieux foudres en chêne. Le terroir unique de Rayas, caractérisé par des vignes anciennes clairsemées et un manque de galets retenant la chaleur, contribue à la qualité et à la personnalité distinctes de ses vins. Malgré son apparence rustique, Château Rayas est renommé pour produire des vins exceptionnels qui contrastent avec la simplicité de son chai et de ses environs.

Terroir

Le terroir de Château Rayas est unique et distinct de la région typique de Châteauneuf du Pape. Les vignobles sont situés au nord-est de l'appellation, isolés au milieu d'une forêt de conifères fraîche. Contrairement à d'autres vignobles de Châteauneuf du Pape, qui sont souvent caractérisés par de gros galets (galets roulés), les vignes de Rayas sont enracinées dans un sol de sable fin et de limon, avec une couche perméable de grès friable (safre) en dessous. Ce terroir manque des galets retenant la chaleur communs à d'autres producteurs de CNDP, contribuant à son microclimat naturellement frais et humide.

Le vignoble est divisé en trois lieux-dits distincts : Le Levant, Le Coeur et Le Couchant, chacun planté exclusivement de Grenache. Ces parcelles captent le soleil levant, de midi et couchant, respectivement, et expriment une amplitude aromatique remarquable avec des saveurs de cerise, de fraise des bois, de framboise et de kirsch, complétées par de la garrigue, du baume et des épices. La composition du sol, combinée à l'exposition nord-est, donne un terroir à la fois frais et sablonneux, avec de petites quantités de calcaire et d'argile. Cette combinaison unique contribue à la finesse et à l'élégance du vin, en faisant l'un des vins les plus reconnaissables au monde.