Château Mouton Rothschild
Références 23
·Éditions 39
·Bouteilles 173
179 $US-1 028 $US
Prix
2005-2020
Millésimes
À propos
Château Mouton Rothschild, un Premier Grand Cru Classé à Pauillac, en Bordeaux, est célèbre pour son riche histoire et son exceptionnel savoir-faire vinicole. Fondé en 1853 par le baron Nathaniel de Rothschild, le domaine a subi d'importantes transformations, notamment l'introduction d'étiquettes conçues par des artistes à partir de 1945. Le vignoble, planté sur 84 hectares de Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (16%), Cabernet Franc (3%) et Petit Verdot (1%), bénéficie d'un sol graveleux profond et d'une récolte minutieuse à la main. Le vin est vieilli en fûts de chêne neufs pendant 19 à 22 mois, mettant en valeur ses textures opulentes et sa personnalité exotique.
Histoire
Château Mouton Rothschild, anciennement connu sous le nom de Château Brane-Mouton, a été renommé par Nathaniel de Rothschild en 1853. L'histoire du domaine a commencé en 1718 lorsque Nicolas-Alexandre de Ségur l'a acquis, ainsi que Château Calon-Ségur. Après la mort de Ségur en 1755, son domaine a été divisé entre ses filles. En 1853, Nathaniel de Rothschild a acheté Brane Mouton, rénovant la propriété malgré son déclin dans les années 1840.
Initialement classé comme Deuxième Grand Cru dans le classement de Bordeaux de 1855, Château Mouton Rothschild a été exclu du statut de Premier Grand Cru, une injustice que le baron Philippe de Rothschild a cherché à corriger. Il a pris le contrôle du domaine en 1922 à l'âge de 20 ans et a apporté des changements révolutionnaires, notamment la mise en bouteille à la propriété, qui a assuré un contrôle de la qualité et a transféré le pouvoir des intermédiaires de Bordeaux. Cette innovation a nécessité la construction du Grand Chai en 1926.
Le baron Philippe a également introduit les étiquettes conçues par des artistes à partir du millésime 1945, une tradition qui se perpétue à ce jour. En 1973, après des décennies de lobbying, Mouton Rothschild a été élevé au statut de Premier Grand Cru, ce qui a conduit à un changement de devise. Le domaine est resté dans la famille Rothschild depuis son achat, avec des contributions significatives de la baronne Philippine de Rothschild, qui a introduit la production de vin blanc et supervisé une rénovation de la cave. Ses enfants continuent de gérer le domaine, perpétuant son héritage en tant que l'un des principaux producteurs de Bordeaux.
Terroir
Château Mouton Rothschild est situé dans l'appellation Pauillac, en Bordeaux, en France, et son terroir se caractérise par d'exceptionnelles affleurements de gravier sur un sol marneux. Le nom "Mouton" trouve son origine dans l'ancien français signifiant une butte de terre, reflétant le terroir unique du domaine. Les sols graveleux offrent un excellent drainage, essentiel pour la santé du vignoble et la qualité du vin. Ce terroir, combiné à la signature du domaine en matière de Cabernet Sauvignon (81% des plantations du vignoble), contribue au style distinctif et à la complexité des vins de Mouton Rothschild.
Les sols graveleux, riches en fer, jouent un rôle important dans le développement du vin. La porosité et la perméabilité élevées de ces sols permettent une rétention et un drainage optimaux de l'eau, garantissant que les vignes reçoivent l'humidité nécessaire tout en évitant les conditions marécageuses. Cette propriété hydrique équilibrée est essentielle à la santé et à la croissance des vignes, influençant en fin de compte le profil de saveur et la structure du vin.