Chateau Climens

Histoire

Château Climens, un producteur de vin Sauternes Premier Cru Classé, possède une riche histoire remontant à 1547 lorsque le nom est apparu pour la première fois dans un contrat. Initialement, il était orthographié Château Clemenz, et la famille Roborel de Climens possédait la propriété, développant les vignobles sur deux siècles et demi. Au 17ème siècle, une chartreuse élégante fut construite, et la production de vins doux basée sur la pourriture noble commença dans la région de Sauternes.

En 1855, Château Climens fut classé Premier Cru, et fut acheté par Henri Gounouilhou la même année. Le domaine est resté dans la famille Gounouilhou jusqu'en 1971, lorsque Lucien Lurton l'a acquis. Sa fille, Bérénice Lurton, a pris la direction en 1992 et a mené la transition du domaine vers l'agriculture biodynamique. Le vignoble, entièrement planté de cépages Sémillon, est connu pour son terroir riche en craie et en calcaire, qui convient parfaitement au cépage Sémillon.

Sous la direction de Bérénice, le domaine a également introduit un vin blanc sec, Asphodèle, en 2018. En juillet 2022, une participation majoritaire dans Château Climens a été vendue à Jean-Hubert Moitry et sa famille, marquant un nouveau chapitre dans l'histoire du domaine tout en assurant la continuité avec Bérénice Lurton restant dans un rôle consultatif[1][2][3].

Terroir

Le terroir du Château Climens se caractérise par sa composition géologique unique. Le vignoble est situé sur un plateau à environ 20 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une fine couche de sables argileux ferrugineux, de moins de 50 cm d'épaisseur, reposant sur une dalle fissurée de calcaire à astéries. Ce sous-sol calcaire témoigne de la présence de la mer il y a environ 30 millions d'années, durant la période oligocène précoce. Le terroir présente également un réseau entrecroisé de failles géologiques, qui se sont développées en cavités karstiques dans le calcaire, offrant un drainage parfait et régulant les ressources en eau pour les vignes.

Le drainage exceptionnel du terroir et sa structure calcaire contribuent à la production de vins avec une fraîcheur et une acidité remarquables. La combinaison du sol sablonneux rouge riche en fer et du sous-sol calcaire est particulièrement unique dans la région, permettant au Château Climens de produire des vins à la fois riches en botrytis et frais, bien qu'ils soient élaborés à partir de 100% de raisins Sémillon. Ce terroir unique est un facteur clé dans la capacité du domaine à produire des vins d'une élégance et d'une pureté exceptionnelles[2][3][5].